El clima lluvioso de mayo exige vigilar los cultivos de cereales, en particular para evaluar el riesgo de contaminación de las espigas por la marchitez por Fusarium y limitar la posterior presencia de micotoxinas en la cosecha. Dado que es tóxico para la alimentación de los humanos y de los animales, si se superan los niveles autorizados bajará la categoría de los cereales. 

Los cultivos deben vigilarse regularmente para controlar el nivel de susceptibilidad a las enfermedades y limitar los daños, en particular en una situación de…